لضمان صحة عائلتك بشكل دائم، شدد بعض خبراء التغذية مؤخرًا على أهمية عدم تخزين الخبز في الفريزر، حيث تنتشر شائعات تقول إن ذلك قد يزيد من خطر الإصابة بالسرطان فهل هذا صحيح وما هي الأضرار المحتملة لتجميد الخبز والطريقة الصحيحة للحفاظ عليه سنتناول هذا الموضوع بالتفصيل في مقالنا التالي.
اضرار تجميد الخبز في الفريز
معروف أن تخزين الخبز في الفريزر لمدة تصل إلى ثلاثة أيام يمكن أن يؤدي إلى التسمم كما أنه من المعروف عدم وضع الخبز في أكياس بلاستيكية، حيث تحولها إلى نشا وسكر يمكن أن يسبب مشاكل هضمية لذلك يجب أن تكون حذرًا عند تخزين الخبز في الفريزر واستخدام طرق تخزين سليمة.
خطوات تخزين الخبز بشكل صحي
يقترح الأطباء اتباع عدد من الخطوات للحفاظ على الخبز الصحي، بما في ذلك:
يقطع الخبز قبل تقديمه وتخزينه في الثلاجة.
- تخزين الخبز لمدة يوم واحد على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
- يتم تفريغ الهواء من كيس الخبز ووضعه في كيس مختوم الإغلاق أو ورق الألومنيوم.
- قبل وضعه في الفريزر، يُوضَع شريط التاريخ على كيس الخبز.
- عدم وضع الخبز في الثلاجة مباشرة بعد إخراجها منها، بل ينصح بإعادة تسخينه بعد ذوبان الثلج وتبريده.
- تخزين الخبز على الرفوف في الثلاجة قد يؤدي إلى نمو العفن، مما يمكن أن يسبب مشاكل صحية مختلفة.
- تسخين الخبز بسرعة بعد إخراجه من الفريزر قد يؤدي إلى إنتاج مادة أكريلاميد السامة الممتلئة بالغازات الضارة مثل الحديد وثاني أكسيد الكربون.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة الزهراء ولا يعبر عن وجهة نظر موقع المربع وإنما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة الزهراء ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
التعليقات