هريسة الشطة تُعدّ من المكونات الأساسية التي تضيف نكهة مميزة إلى العديد من الوصفات، ولكن قد يواجه البعض مشكلة في تحضيرها حيث يتحول لونها إلى لون غامق أو يتغير طعمها لذا سنقدم لك طريقة بسيطة وسهلة لتحضير هريسة الشطة بلون رائع وطعم شهي وكيفية الحفاظ عليها لفترات طويلة دون تغيير.
الفلفل الأخضر في الخلاط بطريقة صح! ضيعنا وقتنا في الطريقة الغلط
بمكونتت بسيطة ممن مطبخك إليك طريقة عمل الهريس.
مكونات هريسة الشطة:
- نصف كيلو من الشطة الخضراء الحارة.
- ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر الرومي.
- ملعقة كبيرة من الملح الخشن.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- علبة نظيفة ومجففة ومحكمة الغلق.
طريقة تحضير هريسة الشطة
ابدأ بغسل الشطة الخضراء جيدًا بالماء ثم قطعها إلى قطع صغيرة وضعها في الكبة ثم أضف إليها ملعقة كبيرة من الملح الخشن حيث يساعد الملح على الحفاظ على الهريسة لفترات أطول، بعد ذلك أضف ملعقة صغيرة من السكر، وهي ضرورية لتحقيق التوازن في الطعم، ثم أضف ملعقتين كبيرتين من الخل الأبيض وملعقتين كبيرتين من الزيت.
اخلط المكونات في الكبة لمدة لا تقل عن خمس دقائق حتى تتجانس تمامًا وتصبح ناعمة، بعد ذلك حضر علبة معقمة ونظيفة ودهّنها من جميع الجهات بالقليل من الزيت ضع خليط هريسة الشطة داخل العلبة وأضف ملعقة صغيرة من الزيت فوق الهريسة ثم أغلق العلبة بإحكام.
ملحوظة: مضمون هذا الخبر تم كتابته بواسطة بوابة الزهراء ولا يعبر عن وجهة نظر موقع المربع وإنما تم نقله بمحتواه كما هو من بوابة الزهراء ونحن غير مسئولين عن محتوى الخبر والعهدة علي المصدر السابق ذكرة.
التعليقات