جهزي أحلى واجمل الأكلات للأسرة وللعزومات.. كفتة داوود باشا بالطريقة الأصلية بالصوص المميز وبطعم لا يمكن ان يقاوم – ترند نيوز – المربع

تعتبر كفتة داود باشا من أسرع الوجبات الغذائية، حيث تتميز بطعم لذيذ جداً وشهي، يمكننا تحضيرها في مطبخ كل ربة منزل في وقت قصير، فهي تعد من الأكلات المفضلة في معظم العزومات، وعلى مواد وجبة الغداء يجتمع عليها أفراد الأسرة، وهي وجبة سريعة التحضير وإقتصادية وتحتوي على الكثير من العناص المفيدة للجسم، ويمكن ان تقدم بجانب العديد من الأطباق المختلفة.

طريقة عمل كفتة داود باشا

كفتة داود باشا هي أكلة السلاطين والملوك، تتميز بطعم ومذاق مختلف جداً وصوص رائعن يقبل الكثيرون على تناولها في أفخم المطاعم المميزة، يمكننا تحضيرها اليوم في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة جداً، للحصول على طعم لذيذ، نتبع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كيلو لحم مفروم.
• بصلة مفرومة.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
• ملعقتان زيت.

للصوص:

• ثلاثة فصوص ثوم مفروم.
• ملعقتان كبيرتان صلصة الطماطم.
• كوب طماطم مفرومة بدون قشر.
• رشة سكر.
• كوب ونصف ماء ساخن.
• رشة قرفة، ملح، فلفل أسود، سبع بهارات.

طريقة التقديم والتحضير:

• نحضر طبقًا عميقًا ونضع فيه اللحم المفروم.
• نضيف البهارات، وهي القرفة (وهي أهم مكونات بهارات داود باشا)، ثم الملح والفلفل الأسود والسبع بهارات وأخيرًا البصلة المفرومة.
• نعجن المكونات حتى يصبح خليط اللحم متجانسًا تمامًا.
• نكور الخليط إلى كرات صغيرة بحجم مناسب، ثم نرصها في الصينية ونضعها داخل الثلاجة لمدة ساعة تقريبًا حتى تتماسك نسبيًا.
• في الخطوة التالية، نضع طاسة على النار بها قليل من الزيت ونضع الكفتة بداخلها، لتأخذ صدمة وتقلب على الجانبين حتى يتغير لونها.
• نخرج الكفتة من الطاسة في طبق ونتركها جانبًا حتى نجهز الصوص.
• في نفس الطاسة، نحمر الثوم تحميرًا خفيفًا، ثم نضيف الصلصة مع السكر وعصير الطماطم ونقلب جيداً.
• نضيف الماء الساخن مع البهارات (الملح، الفلفل الأسود، القرفة، والسبع بهارات).
• بعد ذلك، نضع الكفتة في الطاسة لمدة عشر دقائق، ثم نغلق النار.
• نزين الكفتة برشة بقدونس، وتقدم ساخنة بجانب الأرز اللذيذ كوجبة غداء شهية ومشبعة.